高职啤酒品控技术教学内容研究与实践  

作　　者：温慧颖[1] 

机构地区：[1]长春职业技术学院,吉林长春130033

出　　处：《广东职业技术教育与研究》2020年第6期116-117,共2页Guangdong Vocational Technical Education and Research

摘　　要：啤酒品控技术这门课程具有实践性较强以及岗位任务明确具体等特点,适合采用工作过程分析的方式来设计教学内容。设计思路是:根据岗位职业能力需求设计能力目标、知识目标,通过工作任务驱动来实现,创设与岗位工作内容相一致的学习性工作项目,设计教学情景、教学方法,落实考核方案、评价机制。设计时,要充分考虑教学内容的适用性与针对性,依据啤酒企业品控岗位人才能力需求确定教学重点与难点,依据不同专业需求确定必学与自主学习内容。

关 键 词：高职 啤酒品控技术 课程内容 设计思路 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学] TS262.5-4[文化科学—教育学]