爱尔兰牛肉京城名厨云料理  

作　　者：林华 无 

机构地区：[1]不详 [2]爱尔兰食品局(Bord Bia)

出　　处：《中国食品》2020年第23期50-57,共8页China Food

摘　　要：爱尔兰素有“翡翠绿岛”的美誉,全国四分之三的国土都被茂盛的森林、绿油油的草场和牧场所覆盖。受益于得天独厚的自然条件,爱尔兰水丰草美,养育了肥硕的牛羊,在极大地满足国内需求的同时,爱尔兰妥妥地成为了世界第五大牛肉出口国,也是欧洲最大的牛肉出口国,为全球30多个国家提供牛肉,其中就包括了吃肉大户--中国。

关 键 词：牛肉 翡翠绿 料理 爱尔兰 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]