用创新思维助力川菜发展——专访中国资深级烹饪大师、川菜大师朱万成  

作　　者：周微 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2020年第11期58-61,共4页Chuan Cuisine

摘　　要：人物档案:朱万成,四川德阳人,从事厨艺40余年,被中国烹饪协会授予资深级烹饪大师、川菜大师,中式烹调大师,国家职业技能鉴定高级考评员,国家职业技能大赛裁判员,现任德阳现代教育集团旅游学校烹饪专业教研长。其代表作品先后被国内外媒体和多家烹饪刊物收录。

关 键 词：中国烹饪协会 烹饪专业 中式烹调 川菜 人物档案 考评员 厨艺 国内外媒体 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]