全面禁用抗生素饲料添加剂,保证肉食品安全  

作　　者：马朵妈麻 

机构地区：[1]四川省昭觉县农业农村局畜牧站

出　　处：《食品安全导刊》2020年第33期20-21,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：根据国家农业农村部所发布的194号公告,2020年1月1日开始,饲料当中全面禁止添加抗生素,以维护肉食品以及公共卫生安全。该公告的发布,开启了新的饲料安全保障历程,由于动物饲料中添加抗生素有着比较大的危害,动物产品中残存的抗生素通过食物链被人类摄入造成的危害比较大,所以全面禁用抗生素饲料添加剂比较重要。本文主要从理论层面就抗生素饲料添加剂的危害以及现状加以阐述,然后从多方面对应对举措进行探究,希望能够为保障肉食品安全起到积极作用。

关 键 词：抗生素 饲料添加剂 肉食品安全 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学] TS202.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]