食品致病菌风险监测分析  

作　　者：殷慧霞 

机构地区：[1]长治市质量技术监督检验测试所

出　　处：《食品安全导刊》2020年第33期66-66,68,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：食品中的致病菌容易给人体造成感染,对人体健康带来一定的影响。因此,为了有效避免致病菌造成的健康问题,应加强对各种食物的致病菌检测,并根据检测结果对风险预警控制,从而使我国的食品安全性得到有效提升。

关 键 词：食品致病菌 检测技术 风险构建 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]