高职酒店管理专业置换课程体系设计探索——基于OBE模式视角  

作　　者：贝勇斌[1] 

机构地区：[1]嘉兴职业技术学院

出　　处：《产业与科技论坛》2020年第20期265-266,共2页Industrial & Science Tribune

基　　金：2018年度嘉兴职业技术学院校级教学改革项目“OBE教育模式下高职酒店管理专业课程置换的教学改革探索”(编号:JG20807)研究成果。

摘　　要：OBE是一种聚焦于学生受教育后获得什么能力和能够做什么的培养模式。一切教育活动、教育过程和课程设计都是围绕实现预期的学习结果。目前酒店行业人才供给结构失衡实质是高职院校酒店管理专业课程设置偏离社会需求,这就要求高职院校酒店管理专业认识到人才供给结构从需求侧管理到供给侧改革的现状,通过与企业的合作对接将企业的相关培训课程体系引入到高职院校酒店管理人才培养中,通过课程置换以优化课程体系。本文基于高职院校酒店管理专业课程设置的现状,阐述了OBE模式下的高职酒店管理专业置换课程体系构建过程,并对OBE模式下的高职酒店管理专业置换课程体系构建过程提出了初步设想。

关 键 词：酒店管理专业 课程置换 OBE模式 

分 类 号：F719.2-4[经济管理—产业经济] G712[文化科学—职业技术教育学]