学校食堂“五常法”管理与食品安全  

作　　者：王勇 

机构地区：[1]江苏省无锡市立人小学

出　　处：《食品安全导刊》2021年第3期31-31,34,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：学校食堂作为学校的重要组成部分,承担着全校师生的日常餐食供应任务,其食品是否安全卫生,直接关系广大师生的身体健康和生命安全。本文以无锡市立人小学为例,阐述了食堂食品安全管理措施和思路。

关 键 词：学校食堂 食品安全 “五常法”管理 

分 类 号：G627.4[文化科学—教育学] F203[经济管理—国民经济]