喜庆年夜饭之柿柿如意  

出　　处：《农村百事通》2021年第2期42-42,共1页

摘　　要：典故:春节点心多寓意吉祥,正如这道蜜柿小点,形似金秋蜜柿,以枣泥做馅心,香甜可口,表达了人们希望事事(柿)如意的美好愿望。特点:这道蜜柿小点把南瓜、红枣、糯米粉有机搭配起来,形态逼真、口感丰富、寓意吉祥,在节日里很受欢迎。用料:糯米粉180克,籼米粉60克,白糖30克,猪油20克,南瓜泥200克,大枣、水、面粉、可可粉适量。

关 键 词：糯米粉 可可粉 寓意吉祥 年夜饭 籼米粉 南瓜泥 馅心 形态逼真 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]