绵羊太子与佛堂羊肉  

作　　者：孟晖 

机构地区：[1]不详

出　　处：《意林》2021年第1期40-40,共1页

摘　　要：在东阳参加第三届中国香文化论坛,再次吃到了佛堂羊肉,是这次活动中的乐事之一。北方人喜欢吃羊肉,吃起来胃口惊人。一群朋友凑在一起的时候,一顿能吃下整只的烤羊腿,还要再加一二十串烤羊肉串,涮火锅的话,几大盘羊肉片儿那是转眼没。我曾经以为吃羊肉只能走这种粗放风格的,直到在广州见识了"白切东山羊",才领略到,熟悉的食材可以拥有完全不同的意境。也是从那时起慢慢明白,南方出山羊,一方水土养一方羊,其肉质要比北方草原的羊细嫩得多。

关 键 词：羊肉片 烤羊腿 食材 一方水土 北方草原 东山羊 烤羊肉串 佛堂 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]