红外光谱技术在食品安全检测中的应用  

作　　者：范小青 

机构地区：[1]龙遊县检验检测研究院

出　　处：《中国食品》2021年第3期103-104,共2页China Food

摘　　要：随着技术的不断发展,化学计量学得到了快速推广,由于红外光谱检测会得到相应的曲线且比较复杂,而化学计量学能够从中得到有用数据,这对于红外光谱技术的发展以及运用产生了非常大的作用,在食品检测方面的效果尤为显著。本文介绍了红外光谱技术的主要原理及其在食品检测方面的具体应用,希望能够为相关研究提供理论参考。一、红外光谱技术的主要原理红外光谱技术是一种分子吸收光谱,主要基于光的相关特性实现检测功能,如散射、发射及吸收等。

关 键 词：红外光谱技术 分子吸收光谱 化学计量学 检测功能 食品安全检测 红外光谱检测 食品检测 有用数据 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]