白酒中又现甜蜜素 曲阜孔府家酒被市场监管局点名通报  

作　　者：思雨 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2021年第4期21-21,共1页China Food

摘　　要：1月25日,山东省市场监督管理局发布关于20批次食品不合格情况的通告,其中老白干酒旗下公司产品曲阜孔府家酒因为违规添加甜蜜素被点名通报。什么是甜蜜素?添加到食品中有何作用甜蜜素,学名环乙基氨基磺酸钠,又称为浓缩糖或甜素,是一种常用的食品添加剂,在食品中作为甜味剂使用。甜蜜素为白色结晶或结晶性粉末,无臭、味甜,属于非营养型合成甜味剂,易溶于水,水溶液呈中性,几乎不溶于乙醇等有机溶剂,甜度是蔗糖的30-50倍,无后苦味。

关 键 词：孔府家酒 氨基磺酸钠 甜蜜素 食品添加剂 老白干酒 无臭 营养型 结晶性粉末 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]