让员工每一餐都能吃出家的味道——记江西萍乡市烟草专卖局机关食堂厨师长徐炳顺  

作　　者：王一凡 罗丽姗 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2021年第4期42-42,共1页China Food

摘　　要："现在疫情反弹,每个星期要安排鱼、瘦肉、豆制品、乳制品等补充蛋白质";"这个菜吃的人很少,短时间内不要安排了"……见到徐师傅时他正在安排下星期的菜谱。徐师傅全名是徐炳顺,于2003年进入江西萍乡市烟草专卖局从事厨师岗位,在烟草辛勤工作了18年,一直以来兢兢业业、认真负责,注重主食和菜式的品种创新,兼顾外地员工的口味差异,力求品种丰富多样,每天的饮食安排就是他最上心的事。

关 键 词：乳制品 豆制品 江西萍乡 烟草专卖局 菜谱 品种创新 主食 蛋白质 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]