试析食品微生物快速检验和无菌操作技术  

作　　者：康文龙 

机构地区：[1]甘肃省武山县食品药品检验检测中心

出　　处：《中国食品》2021年第4期129-130,共2页China Food

摘　　要：食品微生物污染直接关系到人们的身体健康,为了保证食品质量安全,应当采取科学有效的微生物快速检验方法,并与实际情况充分结合,准确有效地进行食品质量检验。同时,严格按照无菌操作技术的要求进行规范操作,保证样品检验质量,提高食品微生物检验水平,为人们的身体健康奠定坚实的基础。

关 键 词：食品微生物检验 微生物污染 样品检验 食品质量安全 无菌操作技术 快速检验方法 规范操作 食品质量检验 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]