树头菜种植前景分析  

作　　者：张成虎 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农村新技术》2021年第1期51-52,共2页

摘　　要：树头菜是我国的珍稀野生蔬菜,清凉脆爽、口感鲜嫩,深受消费者青睐,被誉为“天下第一珍”“山野菜之王”。其主要分布在我国浙江、广东、云南等南方地区,形似香椿,通常是春季采摘食用。树头菜有着丰富的营养物质,蛋白质含量很高,氨基酸种类齐全,营养成分是普通蔬菜的数倍。目前树头菜在市场上需求量较大,处于稀缺状态,因此价格偏高,是不错的种植项目。

关 键 词：树头菜 蛋白质含量 野生蔬菜 种植前景 营养物质 种植项目 山野菜 普通蔬菜 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]