传统饮食文化教育与旅游专业人才培养融合研究  

作　　者：万蕾[1] 

机构地区：[1]青岛酒店管理职业技术学院

出　　处：《肉类研究》2021年第2期I0031-I0031,共1页Meat Research

摘　　要：中国传统饮食文化技艺精湛、源远流长,是我国传统文化发展史上一颗璀璨明珠,也是一种重要的旅游和文化资源。近年来,随着大众生活水平的提高和休闲旅游文化的兴起,以食文化为主的传统饮食文化旅游成为一种新的风尚。但饮食文化旅游蓬勃发展的背后,我国旅游专业人才培养滞后问题愈加突出,将传统饮食文化教育与旅游专业人才培养有效融合成为创新旅游行业发展的关键所在。

关 键 词：传统饮食文化 滞后问题 旅游和文化 有效融合 大众生活 技艺精湛 休闲旅游 融合研究 

分 类 号：TS971-4[轻工技术与工程] G712[文化科学—职业技术教育学]