食品微生物检验中培养基质量控制要点探究  

作　　者：李超莹 

机构地区：[1]黑龙江省绿色食品科学研究院

出　　处：《食品安全导刊》2021年第6期97-97,100,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：食品作为人们生活的日常所需,必须要保证安全健康。在食品的生产加工中,防腐剂等添加剂的使用是有相关规范和标准的。为了满足人们日益提高的基本生活要求,做好食品中的微生物检验工作尤为重要,同时相关技术也在不断创新,如免疫学新技术和自动化仪器分析法等,使微生物的检验周期逐渐缩短,提高了检测工作的准确性,所以控制好培养基的质量十分关键。

关 键 词：食品微生物检验 培养基 质量控制要点 

分 类 号：TS207.4[轻工技术与工程—食品科学]