浅谈微生物技术在食品检验中的运用  

作　　者：李红霞 潘俊秋 

机构地区：[1]河北通标检测技术有限公司

出　　处：《食品安全导刊》2021年第6期162-163,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：在食品检验中,利用微生物检测技术,能够对食源性疾病进行有效控制,能够有效保证食品安全与人们的身体健康。微生物技术具有很多优势,能够获取良好的检测结果。本文首先对微生物技术进行了概述,然后阐述了食品微生物检测内容,最后分析了生物传感技术、生物芯片技术、代谢学电阻抗法等多种微生物技术在食品检验中的运用,具有重要意义。

关 键 词：食品检验 微生物检测技术 运用 

分 类 号：TS207.4[轻工技术与工程—食品科学]