大学生饮食心理与行为研究——评《大学生饮食营养与健康》  

作　　者：彭旺 

机构地区：[1]贵州师范大学心理学院 [2]贵州轻工职业技术学院

出　　处：《食品工业》2021年第1期I0034-I0034,共1页The Food Industry

基　　金：2018年度贵州省高等学校人文社会科学研究项目“核心素养视域下高职院校大学生德育培养路径研究——基于对‘轻院素养’的调查研究”(编号:2018fdy06)。

摘　　要：大学生作为高等教育的主要对象,在中华民族的伟大复兴中扮演着重要角色,因此,社会各界都十分关注当代大学生的成长与学习。大学生因学习和生活的特殊性,大部分时间都在校园内,因此,大学生的饮食心理和行为直接影响着自身的身体健康。《大学生饮食营养与健康》一书为大学生食物营养需要提出了一个合理的框架,期待着大学生从中获益,从而使我国大学生营养知识水平和健康水平有较大的提高。同时,本书也可以作为饮食业发展中为满足人民营养的基本需要,规划食物生产、扩大内需、发展市场等方面的重要参考。

关 键 词：食物营养 饮食营养与健康 营养知识水平 高等教育 心理与行为研究 扩大内需 学习和生活 大学生的成长 

分 类 号：TS201.4-4[轻工技术与工程—食品科学] G645.5[轻工技术与工程—食品科学与工程]