“德技并修、工学结合”育人机制下酒店管理专业课程体系建设--以济南职业学院酒店管理专业为例  

作　　者：王红兰[1] 唐美玉[1] 

机构地区：[1]济南职业学院旅游管理学院,山东济南250103

出　　处：《济南职业学院学报》2021年第1期11-13,共3页Journal of Jinan Vocational College

基　　金：2019年济南职业学院教学改革研究项目“‘德技并修、工学结合’育人机制在酒店管理专业教学中的应用研究以索菲特订单班为例”(项目编号:JG201962)的部分研究成果。

摘　　要：德技并修、工学结合是国家高等职业教育的重要育人机制,为高职院校培养出高素质职业人才目标保驾护航,而课程体系是实现人才培养目标的载体,是保障和提高教育质量的关键。以济南职业学院酒店管理专业为例,结合区域酒店业发展人才需求,从立德树人任务出发,探讨基于职业素养+职业能力+职业技能标准的课程体系开发。从师资队伍、课程标准、课程思政和实践条件四个维度强调了课程体系实施。

关 键 词：德技并修 工学结合 酒店管理专业 课程体系 

分 类 号：G710[文化科学—职业技术教育学]