闲话慢斟大麦茶  

作　　者：石头 

机构地区：[1]不详

出　　处：《能源评论》2021年第3期95-95,共1页Energy Review

摘　　要：有好一阵子餐厅里的标配茶水大麦茶几乎绝迹,取而代之的是层出不穷的新品果汁和奶荼。似乎只有在日料店、回转寿司店,以及韩式烧烤店里才能寻觅到大麦茶的身影。曰本人吃生鱼片配麦荼和我们餐后喝绿茶或普洱类似,为的都是解腻刮油和去除口中残留的异味,只不过我们的餐饮习惯很少在饭席上边吃边饮浓荼,而麦茶却意外“出圈”,成为了席间常客。

关 键 词：大麦茶 配麦 生鱼片 异味 韩式 烧烤 餐饮习惯 果汁 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]