香椿头锅巴皮  

作　　者：孙阳(采访) 张洋(摄影) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国烹饪》2021年第4期8-8,共1页Chinese Cuisine

摘　　要：原料:香椿芽50克,安徽当地锅巴皮150克,三色堇、香椿苗各适量,盆3克,鸡粉、白糖各2克,香油适量。制法:将锅巴皮用冷水泡软,捞出沥干,改刀切成相等的段;将香椿芽洗净,沥干,加锅巴皮、盐、鸡粉、白糖、香油拌匀,码盘做造型,点缀三色堇、香椿苗即可。

关 键 词：三色堇 香椿芽 沥干 鸡粉 香椿苗 香油 白糖 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]