关于餐饮管理专业现代学徒制校企协同育人机制的探究  

作　　者：韩旭[1] 

机构地区：[1]广州工程技术职业学院,广东广州510000

出　　处：《发明与创新（初中生）》2021年第4期61-62,共2页

基　　金：现代学徒制人才培养招生模式的探索-餐饮管理专业为例,课题编号:GDJG2019282。

摘　　要：本文结合现阶段餐饮行业发展趋势剖析了餐饮管理专业校企协同具有的意义,并总结现阶段该种教学影响因素,然后对餐饮管理专业教学当中现代学徒制的校企协同育人当中的学校和理论教师、企业和企业师傅的教学对接展开探讨,希望能够在总结以往弊端基础上,结合现代学徒制校企协同育人理论,让餐饮管理专业教学有所创新和发展。

关 键 词：餐饮管理专业 现代学徒制 校企协同 育人机制 

分 类 号：G71[文化科学—职业技术教育学]