开春后吃点虫草花  

作　　者：王思露 

机构地区：[1]不详

出　　处：《家庭医药（就医选药）》2021年第5期72-72,共1页Home Medicine

摘　　要：很多人对虫草花总是存在误解。其实,虫草花并不是“冬虫夏草开出的花”,它只是一种“真菌形成的特殊蘑菇”。虫草花,本名为“蛹虫草”,又被称为“北虫草”,它是真菌感染鳞翅目昆虫幼虫产生的,故而形态与冬虫夏草的形态差异较大。我们在生活中吃到的虫草花其实就是“蛹虫草中的草的那部分”,是通过人工栽培后得到的蘑菇。2009年,我国原卫生部批准蛹虫草作为新资源食品,至此以后它大规模走向了我们的餐桌。与平菇、香菇等普通蘑菇相比,虫草花的产量低很多,所以价格自然就会高不少。

关 键 词：新资源食品 真菌感染 冬虫夏草 虫草花 蛹虫草 鳞翅目昆虫 北虫草 形态差异 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]