食品质量与安全专业课程思政探索与实践——以食品包装学为例  

作　　者：王晴 钱玉梅[1] 李红侠[1] 王维维[1] 张兴桃[1] 赵亮[1] 

机构地区：[1]宿州学院,安徽宿州234000

出　　处：《赤峰学院学报（自然科学版）》2021年第4期115-118,共4页Journal of Chifeng University(Natural Science Edition)

基　　金：宿州学院教学研究项目(szxy2020jyxm07);宿州学院新工科研究与实践项目(szxy2020xgjy03);安徽省大规模在线开放课程(MOOC)示范项目(2019mooc326、2019mooc322);宿州学院科研平台开放课题项目(2020ykf21)。

摘　　要：以食品质量与安全专业课程食品包装学为例,深入挖掘课程中的思政元素,进行课程思政教学设计,并开展探索与实践。不仅让学生学会食品包装学课程的基本知识,达到课程的专业目标,同时又达到德育目标,为培养出德才兼备的食品专业学生起到积极作用,同时也促进教师团队提升自身专业素养和政治素养,为其他专业课程思政提供一定的参考价值。

关 键 词：食品专业 课程思政 食品包装学 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]