检索规则说明:AND代表“并且”;OR代表“或者”;NOT代表“不包含”;(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
作 者:丁梁斌[1] Ding Liangbin(School of Hygiene and Health,Xuzhou Vocational College of Bioengineering,Xuzhou 221000,Jiangsu,China)
机构地区:[1]徐州生物工程职业技术学院卫生健康学院,江苏徐州221000
出 处:《农业技术与装备》2021年第3期37-38,共2页Agricultural Technology & Equipment
摘 要:酶工程技术在茶叶深加工领域的应用越来越广泛,主要用于茶叶天然产物的合成、提取,以及茶饮料、速溶茶的澄清、加工、保香和增香等。文章对酶工程在茶叶深加工中的应用途径进行了探讨。Enzyme engineering technology is widely used in the field of tea further processing,which is mainly used in the synthesis and extraction of tea natural products,as well as the clarification,processing,fragrance preservation and fragrance enhancement of tea drinks and instant teas.In this paper,the application of enzyme engineering in tea deep processing was discussed.
分 类 号:TS272.4[农业科学—茶叶生产加工]
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