现代学徒制在高职烹饪专业教学中应用的思考  

作　　者：钱雨[1] 

机构地区：[1]无锡南洋职业技术学院

出　　处：《中国食品》2021年第9期78-79,共2页China Food

摘　　要：高职院校更注重学生职业技能的培养,这样才能满足社会发展对各类技能型人才的不同需求。不过对于高职院校的烹饪专业来说,传统教学效果较差,不能保证未来学生的有效就业。近年来,随着我国高等职业教育的改革与发展,高职烹饪教学取得了全面的进展,现代学徒制在高职烹饪教学中的应用也越来越受到人们的关注。

关 键 词：现代学徒制 高职院校 烹饪专业 教学效果 我国高等职业教育 教学中的应用 技能型人才 有效就业 

分 类 号：G71[文化科学—职业技术教育学]