职业导向理念在西餐教学中的应用研究  

作　　者：李文武[1] 

机构地区：[1]青岛酒店管理职业技术学院

出　　处：《中国食品》2021年第9期89-90,共2页China Food

摘　　要：西餐专业是一门实践性非常强的学科,要求学生具有较强的实践能力,这也是新形势下应用型人才的培养要求。而现阶段,很多学校的西餐专业教学还停留在传统教学模式上,教学中以理论教学为主,导致培养出的学生实践水平不高,与行业需求脱节,而职业导向理念的应用恰好能有效解决这一问题。本文在对职业导向理念进行阐述的基础上,分析了职业导向理念应用于西餐教学的路径。

关 键 词：职业导向 行业需求 教学中的应用 理念应用 传统教学模式 教学为主 应用型人才的培养 西餐教学 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]