质控品在食品微生物检测中的应用  

作　　者：李超莹 

机构地区：[1]黑龙江省绿色食品科学研究院

出　　处：《食品界》2021年第5期97-97,共1页Food Industry

摘　　要：食品微生物检测工作的科学开展能够及时了解食品中致病微生物的含量,发现质量安全不达标的问题,在此基础上做好针对性防控,从而保证食品质量安全,降低食品微生物对人们身体健康造成的威胁。只有明确食品微生物检测工作的重要作用并结合具体情况选择合适的检测方法,才能够保证检测结果的准确性,了解食品质量的真正情况。

关 键 词：质控品 食品 微生物检测 检测方法 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]