药食同源的中药佐料(一)  

出　　处：《湖南中医杂志》2021年第4期44-44,共1页Hunan Journal of Traditional Chinese Medicine

摘　　要：我们在日常烹饪中经常会用到佐料,殊不知,有些佐料其实是药食两用的中药。这些佐料不仅可以调和食物的气味、去腥、增香、增鲜,同时还具有治疗疾病的功效。生姜为姜科植物的根茎,性温,味辛,归肺、脾、胃经,具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效,适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。人们感受寒邪后,急以姜汤饮之.

关 键 词：药食同源 药食两用 外感风寒 增香 胃寒呕吐 姜科植物 发汗解表 去腥 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]