素食常见的五大营养误区  

作　　者：郑西希[1] 

机构地区：[1]北京协和医院

出　　处：《生活与健康》2021年第5期42-43,共2页Life & Health

摘　　要：素食易于消化吸收素食不一定易于吸收,对于胃肠道疾病的患者也不是所有素食都适合。新鲜的蔬菜水果以及全谷物中膳食纤维含量高,膳食纤维不能在肠道被消化吸收,所以一下子吃太多“草”会消化不了,同时还需要注意补充足够水分才能让这些膳食纤维顺利从肠道排出。

关 键 词：消化吸收 胃肠道疾病 素食 膳食纤维 全谷物 蔬菜水果 营养误区 肠道排出 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]