浅谈中国饮食文化课程教学与大学生素质教育  

作　　者：陈江萍[1] 

机构地区：[1]台州科技职业学院,浙江省318020

出　　处：《科学大众（智慧教育）》2021年第6期144-145,共2页Popular Science

摘　　要：中国饮食文化是中国传统文化之精华,也是高职学生素质教育的重要资源。中国饮食文化课程教学中引入素质教育元素,对于提高学生的人文素养、提升学生的职业道德修养具有重要意义。本文就教学过程中通过中国饮食文化理论教学与实践活动相结合,培养学生的行为准则、人文修养、道德素质等,促进学生良好的身心发展,做了一些探索。

关 键 词：中国饮食文化 教学 素质教育 

分 类 号：G642.41[文化科学—高等教育学]