俄罗斯科研团队研发出生态型食品包装薄膜  

出　　处：《环境科学与管理》2021年第6期28-28,共1页Environmental Science and Management

摘　　要：来自俄罗斯新闻网的报道,乌拉俄联邦大学与印度同行所组成的科研团队研发出生态型包装材料,材料甚至可食用,这完全颠覆了食品包装的概念。联合科研团队选取海藻酸钠及阿魏酸作为研发包装薄膜的原料,前者是从海草中提取的,在糖果业和制药业用作添加剂,而后者则是天然抗氧化剂,可有效抑制微生物,长久保存食品。

关 键 词：食品包装 天然抗氧化剂 科研团队 海藻酸钠 包装薄膜 阿魏酸 包装材料 生态型 

分 类 号：TS206.4[轻工技术与工程—食品科学]