日本饮食文化中专有名词的隐喻认知——评《日本饮食文化历史与现实》  

作　　者：段宏芳 

机构地区：[1]黑龙江工业学院国际教育学院

出　　处：《中国酿造》2021年第6期I0017-I0017,共1页China Brewing

基　　金：黑龙江省教育科学规划重点课题《应用技术型大学涉外文秘专业日语课程体系建设研究》课题编号:GJB1320317。

摘　　要：日本饮食文化作为日本文化乃至世界文化的重要组成部分,是大和民族在长期饮食品的生产、分配、消费等实践过程中创造并不断积累的物质财富与精神财富,其与日本地理环境、风俗习惯、经济文化背景等方面息息相关,具有突出的实践性、明显的发展性、较强的构建性、较高的关联性。也正是这一独特的创造环境、显性的民族特色,构建了日本饮食文化独有的隐喻性,尤其是构建了日本饮食文化中专用名词的隐喻性。

关 键 词：日本饮食文化 经济文化背景 大和民族 专用名词 专有名词 地理环境 隐喻认知 历史与现实 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]