现代文学中的饮食文化研究  

作　　者：孟献刚 

机构地区：[1]陕西工业职业技术学院,陕西咸阳712000

出　　处：《食品研究与开发》2021年第11期F0003-F0003,共1页Food Research and Development

摘　　要：中国文化博大精深,饮食文化作为文化的一种表现形式亦是如此。古语有言“民以食为天”,这句话充分说明了,饮食在人们生活中的重要地位。随着经济的发展,物质生活变得丰富和充裕起来,人们对于饮食的追求已经脱离解决温饱的基本生理需求,而是更多的将饮食与文化进行联系,通过品味食物中的酸甜苦辣,体悟其中蕴含的人生哲理。将饮食中的“味”与文化紧密联系在一起。食物中的“味”作为一种感官体验,与文化所代表的艺术范畴相距甚远,那么两者是如何产生关联的呢。《饮食文化》一书向我们清晰地展示了融合的过程。

关 键 词：饮食文化 人生哲理 感官体验 艺术范畴 基本生理需求 表现形式 现代文学 民以食为天 

分 类 号：I206.6[文学—中国文学] TS971[轻工技术与工程]