赵桂苹:肉鸡种业技术发展趋势  

出　　处：《北方牧业》2021年第9期9-9,共1页

摘　　要：肉鸡肉品质选育技术:胴体组成——肉鸡腹脂问题;地方鸡肉品质参差不齐。品种间差异大,选育程度低;生长速度持续提高造成肉品质下降;中速、快速型。黄羽肉鸡肉质选育技术:家系选择、同胞测定白羽肉鸡品质改良技术:类PSE肉、白色条纹肉和木质肉;与生长速度过快、屠宰重过大相关;育种饲养等技术协同。

关 键 词：选育技术 白羽肉鸡 家系选择 鸡肉品质 黄羽肉鸡 同胞测定 胴体组成 腹脂 

分 类 号：S83[农业科学—畜牧学]