旅游餐饮文化资源的开发和应用——评《餐饮旅游文学选编》  

作　　者：张笑薇[1] 

机构地区：[1]成都师范学院,成都610071

出　　处：《中国油脂》2021年第6期I0032-I0033,共2页China Oils and Fats

摘　　要：旅游行业的发展促进了区域性的经济增长,在其发展过程中,重视餐饮文化资源的开发及应用,有助于提升区域性经济资源以及旅游市场的开发,从而推进旅游行业的进一步发展。20世纪90年代以来,世界旅游行业的文化内涵不断扩大,国际间交流往来的机会日益增多,餐饮文化是中华优秀文化中不可或缺的一部分,具有源远流长的文化内涵。"食文化"作为旅游六要素之一,其在旅游消费中的比例越来越高,仅次于购物消费。

关 键 词：区域性经济 购物消费 餐饮文化 食文化 中华优秀文化 旅游六要素 20世纪90年代以来 旅游餐饮文化资源 

分 类 号：F592[经济管理—旅游管理] F719.3[经济管理—产业经济] I206[文学—中国文学]