荐酒  

出　　处：《葡萄酒》2021年第7期14-17,共4页Wine

摘　　要：La Mondotte, Saint-Emilion Grand Cru, France 2020年拉梦多酒庄红葡萄酒酒庄:拉梦多酒庄原产地:圣埃美隆(Saint-Emilion)酿酒师:史蒂芬·冯·尼庞尔格(Stephan von Neipperg)采摘年份:2020葡萄品种:梅洛90%,品丽珠10%酿造及陈酿过程:成熟的葡萄经手工采摘后,被装入小板条箱运入酿造车间内,以免挤压破皮。这些酿酒葡萄在去梗前后会经历两次筛选,再进入酿造阶段。

关 键 词：红葡萄酒 酿酒师 酒庄 酿造车间 GRAND 葡萄品种 酿酒葡萄 品丽珠 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]