五柳糖醋红杉鱼  

出　　处：《家庭医药（就医选药）》2021年第8期84-84,共1页Home Medicine

摘　　要：天气炎热时,酸甜食物会增加食欲,这道菜富含蛋白质,且具备酸甜鲜等多种味道。食材:红杉鱼2条(约500克),五柳150克,喼汁、泰式甜辣酱适量,瓶装酸甜汁200毫升,糖、醋、花生油各适量。做法:把酸甜汁煮开,加入泰式甜辣酱、喼汁、糖、醋和少许水后,加入五柳搅拌均匀备用;将原条红杉鱼处理好后洗净,用少许盐抹一遍鱼身,腌制片刻后用生粉涂匀备用。起锅下油,将鱼放入油锅,炸至外表呈金黄色时捞出入盘,淋上煮开后的汁酱即可。

关 键 词：生粉 原条 食材 花生油 辣酱 腌制 搅拌均匀 金黄色 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]