食品中食源性兴奋剂检测的研究进展  

作　　者：杨瑾 蒋慧娴 李波 

机构地区：[1]石家庄海关技术中心

出　　处：《中国食品》2021年第15期55-55,共1页China Food

摘　　要：食品中食源性兴奋剂主要有β2受体激动剂、玉米赤霉醇类以及合成类固醇类,食用含有这些食源性兴奋剂的食物会对人的身体和心理产生危害,十分不利于人们身心的健康发展。下面,本文对食品中食源性兴奋剂的检测进展进行简要的研究分析。

关 键 词：合成类固醇 兴奋剂检测 Β2受体激动剂 食源性 检测进展 食品 研究进展 产生危害 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]