穿越古今宋代厨娘典范尽显川菜风华  

出　　处：《川菜》2021年第6期6-11,共6页Chuan Cuisine

摘　　要：银廬创始人周子铃女士是土生土长的成都人,2002年建立银滩餐饮集团,自此踏上对极致美味的探寻之路。从遥远的澳洲塔斯马尼亚到故里四川阿坝,她每年远赴海外,穿越了40多个国家只为了探索优质和最新食材。不仅如此,她的足迹还遍及全球米其林餐厅,亲赴各国各地学习烹饪理念融入自身的餐饮品牌,坚持至今已迈入第19年。

关 键 词：塔斯马尼亚 食材 四川阿坝 川菜 遍及全球 餐饮品牌 烹饪 餐饮集团 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]