中西方用餐礼仪及其差异——评《优雅得体中西餐礼仪》  

作　　者：李明佳[1] 

机构地区：[1]辽宁铁道职业技术学院

出　　处：《中国酿造》2021年第7期I0021-I0021,共1页China Brewing

摘　　要：用餐是人们日常生活中最常见的活动,但在人类进入文明社会后,用餐就有了许多超出其本质功能的内涵,被赋予了很多文化意义,逐渐成了展示个人修养、礼仪素养、习惯品味的契机。不同民族、不同国家文化环境形成了不同的餐饮礼仪文化,使餐饮文化显示出明显的民族性、区域性和差异性。深入地看,餐饮文化的形成与当地社会政治文化、宗教文化、生活习惯、地理气候有关,是多种自然和社会因素综合作用的结果。

关 键 词：本质功能 餐饮文化 礼仪素养 地理气候 社会政治文化 个人修养 用餐礼仪 生活习惯 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]