食品中大肠菌群检测结果与分析  

作　　者：董慧明 

机构地区：[1]辽宁省检验检测认证中心,辽宁沈阳110036

出　　处：《食品安全导刊》2021年第19期76-77,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：为了提高微生物实验室大肠菌群的检测能力,辽宁省检验检测认证中心于2019年参加了乳粉中大肠菌群的计数(定量)检测能力验证,依据《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》(GB4789.3—2016)进行检验,同时应用3M Petrifilm CC测试片作为对照手段。结果表明,样品CODE TF02240028结果报告为3100CFU/g、CODE TF02240028结果报告为4200 CFU/g,反馈结果满意,z值均<2。

关 键 词：大肠菌群 能力验证 平板计数 3M测试片 

分 类 号：TS207.4[轻工技术与工程—食品科学]