2015—2020年中国家庭食物中毒新闻报道中科普情况调查分析  

作　　者：王琪 吴瑕 张译匀 刘致远 吴琬琰 王柯翰 让蔚清[1] 

机构地区：[1]南华大学公共卫生学院,湖南衡阳421009

出　　处：《食品安全导刊》2021年第19期174-178,180,共6页China Food Safety Magazine

基　　金：2020年衡阳市社会科学基金特别委托项目(2020E004);南华大学一流课程建设发展基金(000900004106)。

摘　　要：目的:调查各省市(区)电子版地方报纸和中国新闻网获得的2015—2020年家庭食物中毒事件有关报道中的科普知识介绍情况,分析媒体食物中毒科普报道率和科普正确率,针对其不足提出改善建议。方法:通过超星数据库、中国新闻网检索"中毒""食品/食物安全"等38个关键词,按照设定的纳入标准、排除标准筛选2015—2020年家庭食物中毒新闻报道文献。用Excel2016软件进行统计分析。结果:收集家庭食物中毒新闻报道有效文献767篇,整体科普报道率为68.06%,整体科普来源正确率为71.46%。科普内容主要为植物性食物中毒(60.54%),其中以毒蘑菇相关科普最多(23.75%),其次为化学性食物中毒、动物性食物中毒、微生物性食物中毒;科普来源主要为医生(64.18%)及网络相关来源(18.39%)。结论:食物中毒新闻报道中的科普报道率和科普正确率有待加强,严格把控科普质量;营造良好科普环境,加强科普教育信息化建设,提升食品安全知识普及面。

关 键 词：家庭食物中毒 新闻报道 电子报纸 网络科普 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]