纳豆对运动小鼠血脂影响的研究  

作　　者：倪浩军[1] 

机构地区：[1]吉林体育学院,吉林长春130000

出　　处：《食品安全导刊》2021年第22期117-118,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：通过喂食运动小鼠纳豆,观察小鼠血脂变化,研究纳豆对运动小鼠血脂的影响,为进一步研究相关辅助减脂运动食品提供理论依据。研究采用实验法把50只8周龄健康昆明小鼠分为基础饲料对照组、高脂饲料对照组(高脂建模对照)、高脂饲料对照组(高脂对照组)、高脂饲料运动组和高脂纳豆运动组。结果表明,喂食纳豆的高脂纳豆运动组与高脂饲料对照组相比,小鼠甘油三酯、总胆固醇含量显著性下降,与高脂饲料运动组相比有下降趋势,食用纳豆并配合运动有更好的降低血脂作用。

关 键 词：纳豆 运动小鼠 甘油三酯 总胆固醇 

分 类 号：TS201.4[轻工技术与工程—食品科学]