顶空气相色谱法测定三氯蔗糖中1,1,2-三氯乙烷含量的研究  

作　　者：曾莉雅 招原春 钟舒洁 

机构地区：[1]广东省食品工业公共实验室,广东广州511442 [2]广东省食品工业研究所有限公司,广东广州511442 [3]广东省食品质量监督检验站,广东广州511442

出　　处：《食品安全导刊》2021年第20期63-65,共3页China Food Safety Magazine

摘　　要：建立了使用顶空技术串联气相色谱仪ECD检测器测定三氯蔗糖中1,1,2-三氯乙烷含量的方法。该方法可准确测定三氯蔗糖中的1,1,2-三氯乙烷,线性关系良好,线性相关系数r=0.999 67,相对标准偏差(RSD)≤3.78%。回收率在89.4%~107.7%,检出限为0.5 μg/kg。该方法前处理简单,检测结果可靠准确、简便快速、灵敏度高、重复性好,可以满足三氯蔗糖中1,1,2-三氯乙烷含量的准确测定。

关 键 词：顶空 气相色谱 三氯蔗糖 1 1 2-三氯乙烷 

分 类 号：TS264.9[轻工技术与工程—发酵工程] O657.71[轻工技术与工程—食品科学与工程]