碳水化合物分好坏  

作　　者：张华 郑新杰 林惠芳 

机构地区：[1]不详

出　　处：《家庭科学》2021年第8期59-59,共1页

摘　　要：碳水化合物是人体必需的宏量营养素之一,I是人类膳食能量的主要来源。因此摄入碳水化合物是必不可少的,而碳水化合物的分类又十分复杂,那么如何简单判断哪些碳水化合物是“好碳水”,哪些是“坏碳水”呢?广东省妇幼保健院营养科主任夏燕琼指出,“好碳水”结构相对复杂,富含纤维、维生素和矿物质,热量相对量相对较低,消化过程中分解较慢。

关 键 词：省妇幼保健院 宏量营养素 消化过程 简单判断 碳水化合物 营养科 膳食能量 矿物质 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]