卤!永兴板鸭别有风味  

作　　者：王丹灵 吴浩宇 

机构地区：[1]贵州日报天眼新闻

出　　处：《当代贵州》2021年第35期33-33,共1页

摘　　要：秋高气爽,走进湄潭县永兴古镇,宁静悠闲的小镇四处弥漫着板鸭的卤香。清晨,永兴镇街上的板鸭店陆续开始一天的工作,腌制、烘烤好的板鸭洗净,和备好的辣椒、生姜和秘制卤料一同下锅,静等40分钟,卤香四溢。永兴古镇位于湄潭县东北部,一条国道穿镇而过,区位优势让永兴的优质茶叶和茅贡米成为热销产品。

关 键 词：板鸭 贡米 热销产品 制卤 湄潭县 区位优势 永兴镇 腌制 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]