制卤

作品数：103被引量：105H指数：5
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：乜贞郑绵平卜令忠刘喜方陈木义更多>>
相关机构：唐山三友盐化有限公司天津长芦海晶集团有限公司中国地质科学院天津长芦汉沽盐场有限责任公司更多>>
相关期刊：《中国盐业》《湖南农业（下半月）》《北方牧业》《中国农垦》更多>>
相关基金：中国地质调查局地质调查项目国家科技攻关计划浙江省重大科技专项基金国家科技支撑计划更多>>
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智慧盐田安全制卤风险管控一体化平台研究
《设备管理与维修》2024年第16期34-36,共3页肖文峰 
为解决现有制卤工艺管控中存在的实时性差、管控不精确、影响因素多、安全风险等问题,展开安全制卤风险管控一体化平台的研究工作。采用物联网技术全天候、实时监测制卤作业参数,进行数据的汇总、分析,计算危险度指数进而实时预警,并针...
关键词：智慧盐田 海盐制卤 安全风险管控 一体化平台 
纳滤后浓盐水用于海盐生产对制卤的影响
《盐科学与化工》2024年第6期41-43,共3页毕李刚 马海永 安延平 张庆龙 刘建锐 袁浩 郭競雄 
浓盐水纳滤后,将高钙离子、镁离子盐卤水用于海盐生产,文章从定性、定量方面对其在制卤蒸发浓缩过程中的影响进行了理论分析,为项目决策提供相应的支撑。
关键词：纳滤 浓盐水 制卤 
浙江宁波大榭遗址史前盐卤制作工艺的实验考古研究
《南方文物》2024年第1期235-253,共19页雷少 毛欣琳 崔剑锋 王张华 
大榭遗址位于浙江省宁波市大榭岛,其中年代与钱山漾文化相当的二期遗存是目前国内所知最早的史前海盐业遗存,考古发掘和多学科分析结果揭示当时先民主要采用“刮泥淋卤”工艺来制作海盐。经对大榭岛近现代制卤工艺进行口碑调查,结合出...
关键词：大榭遗址 史前盐业 制卤工艺 实验考古 
立体蒸发高效制卤技术研究
《盐科学与化工》2023年第11期42-46,共5页张丽娜 岳茂文 史恒亮 杨慧 
2022年潍坊市科技发展计划项目(潍科字(2022)34号);2022年山东省第一批技术创新项目计划(鲁工信技(2022)118号)。
渤海莱州湾地下卤水是生产原盐的重要资源,传统的晒盐方式具有占地面积大、蒸发效率低、气候依赖性强等缺点,而立体蒸发技术通过将卤水提升至一定高度,并将其分散到蒸发面上,增大卤水与空气的接触面积,提高了蒸发效率。文章研究了以粗...
关键词：制卤 自然蒸发 立体蒸发 蒸发效率 
两个秘制卤鸡蛋
《品读》2023年第3期48-49,共2页徐九宁 
长富是个护林员,编外的,所护的林子就在我们村子不远处。他是个外乡人,无妻儿,独自住在山林顶上一间房子里,收入很低。因为离我们村子近,长富常下山来串门。他尤其喜欢到我家,我父母善待他,总会留他吃饭,请他喝几杯酒。次数多了,长富自...
关键词：外乡人 护林员 不好意思 
大福来锅巴菜
《半月选读》2022年第19期74-74,共1页曹金萍 海风 周广军 
大福来锅巴菜制作技艺,始创于清朝乾隆二十二年(1757年)张兰和郭八夫妇经营的张记煎饼铺,距今已有265年的历史。大福来锅巴菜以严格的选料、世代相传的配方、精湛独到的工艺,使成品具有奇特的美味,深受消费者的喜爱,成为津门锅巴菜第一...
关键词：营养丰富 小料 制卤 制作技艺 传统工艺 统一标准 清朝乾隆 煎饼 
卤鹅制作技艺传承人余壮忠首创潮式鲜卤——一锅秘制卤味 慰籍一腔乡愁
《潮商》2022年第4期55-56,共2页陈文兰 
情感纽带美味中蕴含乡愁今年初,一场“喊全球吃澄海狮头鹅”活动,让澄海这头鹅再度刷屏海内外潮人朋友圈。卤鹅制作技艺(澄海)市级非遗传承人余壮忠是地道的澄海人,平时不善言谈的他一谈到卤鹅,话匣子立即打开。他告诉记者,潮汕人家逢...
关键词：制作技艺 成人礼 非遗传承人 朋友圈 情感纽带 乡愁 澄海 
卤!永兴板鸭别有风味
《当代贵州》2021年第35期33-33,共1页王丹灵 吴浩宇 
秋高气爽,走进湄潭县永兴古镇,宁静悠闲的小镇四处弥漫着板鸭的卤香。清晨,永兴镇街上的板鸭店陆续开始一天的工作,腌制、烘烤好的板鸭洗净,和备好的辣椒、生姜和秘制卤料一同下锅,静等40分钟,卤香四溢。永兴古镇位于湄潭县东北部,一条...
关键词：板鸭 贡米 热销产品 制卤 湄潭县 区位优势 永兴镇 腌制 
来,就着古诗话咸盐
《课堂内外（小学版）》2021年第7期72-77,共6页钱强文 Lukaneas(图) 
食盐,主要成分是氯化钠(化学式:Na Cl)。食盐既是重要的调味品,能够让食物更加鲜美,又富含人体不可或缺的钠元素。那么,在技术水平落后的古代,人们是如何获取食盐的呢?海盐:海水煎盐苦咸的海水是储盐的宝库,但要从海水中提取出可食用的...
关键词：技术水平 钠元素 食盐 制卤 海盐 制盐 可食用 卤水 
盐田制卤区养殖活动对保护区生态影响分析——以滨州贝壳堤岛与湿地国家级自然保护区为例被引量：1
《环境保护科学》2020年第6期110-116,共7页冯银银 朱明明 汪健平 陈丙见 魏振华 张孝民 李凡 
山东省海洋与渔业科技创新计划项目(2017YY24);烟台市重点研发计划项目(2017ZH069);山东省2015年度农业重大应用技术创新课题;山东省海洋生态修复重点实验室2019年度开放课题资助。
以滨州贝壳堤岛与湿地国家级自然保护区内历史遗留的盐田制卤区养殖活动为例,通过实地考察并结合文献等资料,采用定量与定性相结合的方式从生态影响的角度探讨此类项目对保护区的影响。结果表明,项目建设造成了区域生态环境的破坏,目前...
关键词：盐田制卤区 历史遗留 贝壳堤岛 滨海湿地 自然保护区 生态影响 
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