高效液相色谱法测定饮料中的阿力甜含量  

作　　者：李锐 

机构地区：[1]山西省检验检测中心食品与粮食检验技术研究所,山西太原030012

出　　处：《食品安全导刊》2021年第26期75-75,85,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：目的:建立HPLC-VWD法测定饮料中甜味剂阿力甜含量的方法。方法:碳酸饮料水浴除去CO2后用水提取,含乳饮料沉淀蛋白后用乙醇水溶液提取,0.45μm水系滤膜过滤,经C18柱分离,用VWD检测定量。结果:阿力甜在5.0~100.0μg/mL范围内线性良好,r=0.99996,检出限为0.006 g/kg,回收率为99.7%~106.1%,RSD为0.43%~1.34%。结论:该方法适用于对饮料中阿力甜含量准确、快速的检测。

关 键 词：饮料 阿力甜 高效液相色谱法 

分 类 号：O657.72[理学—分析化学] TS27[理学—化学]