街头食品的卫生问题与管理对策--以新疆塔城地区为例  

作　　者：张春梅 闫美玲[2] 赵清娥 杜海燕 马丽慧 

机构地区：[1]新疆塔城地区疾病预防控制中心,新疆塔城834700 [2]新疆塔城地区人民医院,新疆塔城834700 [3]新疆塔城市人民医院,新疆塔城834700

出　　处：《食品安全导刊》2021年第24期23-24,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：随着经济的发展和生活水平提高,人们更加注重饮食口味,饮食喜好也更加多元。街头食品近年来广受欢迎。以新疆地区为例,该地区农牧业资源丰富,自然资源得天独厚,为街头食品的制作和流行提供物质便利。但是当前仍然存在诸多安全卫生问题,不利于人们的饮食和身体健康。基于此,本文以塔城为研究对象,深入探究产生问题的根本原因,并提出具体的解决策略,为相关执法人员和部门提供可行性参考建议。

关 键 词：街头食品 塔城地区 卫生问题 根本原因 管理对策 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]